La nostra faccia è la nostra storia.

 

Vicino a Sorgono, nel centro geografico della Sardegna, lavoro tre vigneti: il primo era di proprietà di mio nonno paterno dai primi del 900 e si trova in zona Burdaga. Il secondo è a Su Boscu e il terzo a Figu, una delle migliori esposizioni del Mandorlisai. Le tre vigne insistono su suoli di graniti rosa e bianchi, accarezzate dai venti marini. Le varietà coltivate sono quelle tradizionali del luogo.

 

È così che l’uva diventa vino, nel tempo che pazientemente accompagna la nostra vita.

 

Denominazione: Cannonau D.O.C.

Vendemmia: 2020

Vitigni: Cannonau 100%

Tipo di Suolo: disfacimento di granito rosa e bianco

Altitudine: 690 msl

Forma di Allevamento: alberello

Densità di Impianto: 4000 ceppi /ha   Produzione: 40 q.li /ha

Fermentazione: a Temperatura Controllata, in Contenitori di Acciaio

Affinamento: 12 Mesi in Barriques di Rovere Alcol: 15% vol.